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大慶市鴻蒙機械設備有限公司

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又稱莆田米粉,白如雪,細如絲,略有米香味,干脆可貯藏,是莆田(古代稱興化軍、興化府)的土特產,又是我國早的快餐之一,其價廉物美,名揚海內外,尤為海外僑胞所喜愛。人們美其名為“興化米粉”。興化米粉是福建莆田一大特產,在明代就有米粉外銷,其產地以莆田縣黃石鎮西洪和清江兩村為主,下埭、西利、惠上、惠下和渠橋鄉樟林、洋埕等村次之,全市其他地方亦有零星的加工制作。米粉以上等黃尖米制作比較好,制作須經過9道工序,過去用手工操作,多用半機械化進行制作。興化米粉的特點,條細而勻,色澤潔白,輕松晶瑩,煮炒易熟,湯干均可,飲食便利,獨具一種風味。是群眾喜愛的食品,逢年過節饋贈親友的禮品。興化米粉的銷路很廣,除本省各地外,銷至廣東、江西等地,產地工人到外省設坊生產銷售,或被雇用代加工。產品遠銷東南亞、美洲和歐洲等國家,深受海外僑胞的喜愛。天津歷史悠久米粉廣告參考價格

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制作方法1、用一盆清水浸泡江西米粉至松軟狀。2、加熱一鍋清水,煮沸時放入米粉,略煮三分鐘左右,撈出,立刻放入冷水中,再沖洗一片,瀝干水分待用。3、米粉瀝干水分待用,切黃瓜和胡蘿卜切絲(依個人喜好可更改),大蔥、生姜和大蒜等切成碎末。4、熱鍋下油爆炒配料,火候到了后,將冷卻滑嫩的米粉倒入鍋內,關火。5、加入生抽、自制或購買的辣椒醬,充分攪拌。6、出鍋入盤,香辣可口的米粉就成功告成了。興化米粉興化米粉,莆田米粉,人們美其名為“興化米粉”。肉絲米粉原料:米粉,榨菜絲,肉絲,鹽,味精,醬油,雜骨湯,干椒粉,蔥花,熟豬油。制法:①肉絲,榨菜炒香,調正味,加雜骨湯,燜熟,待用。 ②取碗放入鹽,味精,醬油,干椒粉 ,雜骨湯,熟豬油,蔥花待用。 ③鍋燒開水,下入米粉,燙熟,撈出放入碗中,澆肉絲即成!

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